又是一年荔枝季！
今年海南荔枝的“甜蜜奔赴”
比往年來(lái)得更早一些
陵水的“牡丹紅”、樂(lè)東的“桂花香”等
早熟荔枝品種
早在3月中下旬就已搶“鮮”采摘
瓊海、文昌等地的荔枝也在4月20日
提前解鎖了初夏的第一口甜
3月19日，在樂(lè)東萬(wàn)沖鎮(zhèn)“桂花香”荔枝果園，工人正在采摘荔枝。海南日?qǐng)?bào)全媒體記者 王程龍 攝
當(dāng)海南荔枝提前搶“鮮”上市
不妨把目光拉回千年之前
當(dāng)年蘇東坡在海南時(shí)
也曾醉心于當(dāng)?shù)乩笾Φ那逄?/span>
這位“資深吃貨”一生與荔枝結(jié)緣
“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人?！碧K東坡的詩(shī)句讓荔枝成為中華文化中的“頂流水果”。但今人難免疑惑：日啖三百顆，真的不會(huì)上火嗎？
答案或許藏在?？谘蛏降貐^(qū)的火山巖熱帶雨林中——這里保存著中國(guó)最古老的野生荔枝種群，也是全國(guó)首個(gè)荔枝栽培農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地。與市場(chǎng)上經(jīng)過(guò)選育的妃子笑等品種不同，羊山野生荔枝果小味清、不易上火。它們可能是最接近“東坡荔枝”的活態(tài)標(biāo)本。
野生荔枝滋味多
火山石壘砌的山間小路，叩響海南近兩千年的荔枝種植歷史；林間清風(fēng)拂過(guò)樹梢，送來(lái)一陣陣?yán)笾Φ南闾饸庀ⅲ屓顺磷砥渲小?/span>
位于?？谘蛏降貐^(qū)核心地帶的石山鎮(zhèn)美岳下村，有一大片荔枝王種植園，其間有條用火山石塊修筑的小路，據(jù)說(shuō)曾是羊山地區(qū)的交通要道，已有百年以上歷史，而沿路崎嶇不平的山坡上綠樹參天、藤蔓密布，一派熱帶雨林的景象，其中不少大樹樹梢上掛滿了紅盈盈的果實(shí)。
路口迎面撞上一棵兩人合抱的大樹，掛滿了許多半紅半綠的果子，正是一棵野荔枝樹。樹上的荔枝和平時(shí)市場(chǎng)上賣的商品荔枝完全不同，果子略小一點(diǎn)，呈心形或者腎形。
再往前走，幾乎在小路的每一個(gè)轉(zhuǎn)彎都能發(fā)現(xiàn)新的荔枝樹，掛滿了各種各樣大小不一、形狀各異的荔枝，顏色有深紅泛紫的，有紅綠相間的，甚至還有綠色即已成熟的。
“一種天然好滋味?！睙嵝挠谝吧笾ΨN質(zhì)資源保護(hù)的當(dāng)?shù)乩筠r(nóng)王獻(xiàn)恩，帶著我們采摘了幾種野生荔枝，感受一下“東坡先生的荔枝”可能會(huì)是什么味道。
拿起一顆表皮緋紅的荔枝送入嘴里，果肉純凈清甜，沒(méi)有一點(diǎn)澀味。再湊近一聞，則有明顯的香氣。
王獻(xiàn)恩特別介紹了一種綠色的荔枝，“這種我們當(dāng)?shù)亟星嗥ぁ！彼f(shuō)，別看它現(xiàn)在通體綠色，反而是口感最好的時(shí)候，等到表皮顏色變紅，荔枝味道就淡了。
?？谛阌^(qū)石山鎮(zhèn)儒豪村一帶的野生荔枝樹上碩果累累。（資料圖）
野生荔枝的口感豐富多樣，為什么？王獻(xiàn)恩說(shuō)，火山巖中的腐殖土含有豐富的微量元素，營(yíng)養(yǎng)成分高，對(duì)果實(shí)糖分的積累具有重大的作用，也會(huì)提升荔枝的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)，傳統(tǒng)的荔枝種植方式不施用農(nóng)藥、化肥，天然生長(zhǎng)出自然的滋味。
哪種可能會(huì)是“東坡先生吃的荔枝”呢？蘇東坡曾用“丹荔破玉膚”形容荔枝，明代丘濬則稱其“玉雪肌膚罩絳紗”。得益于火山獨(dú)特環(huán)境的滋養(yǎng)，這里的荔枝自古以來(lái)就以果大、核小、味美、色艷聞名。荔枝王學(xué)名紫娘喜，就是從?？谘蛏降貐^(qū)的野生荔枝中選育出來(lái)的。蘇東坡、丘濬吃到的，會(huì)不會(huì)就是類似于紫娘喜這樣的荔枝？
無(wú)論如何，這片郁郁蔥蔥的荔枝“森林”，讓我們?cè)诮裉烊匀荒芸吹?，這種獨(dú)特的水果在嶺南地區(qū)發(fā)源地的原生樣貌。
資源寶庫(kù)“開盲盒”
一條小路串聯(lián)起一片小小的山頭，但這里到底有哪些野生荔枝品種，有多少種不同的風(fēng)味？即便是土生土長(zhǎng)的王獻(xiàn)恩也沒(méi)有一個(gè)準(zhǔn)確的答案?！斑@種荔枝的口感就像‘開盲盒’，你只有親自去體會(huì)和嘗試，才能感受到荔枝的不同風(fēng)味?！彼f(shuō)。
東坡先生當(dāng)年在海南吃荔枝的時(shí)候，是否也這樣充滿了“開盲盒”的喜悅呢。這一刻好像理解了古人，為什么會(huì)留下那么多吟詠荔枝的詩(shī)句。
在致力于荔枝種質(zhì)資源研究和培育的海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶果樹研究所（以下簡(jiǎn)稱省農(nóng)科院果樹所）負(fù)責(zé)人看來(lái)，“開盲盒”正是羊山荔枝的魅力所在。
據(jù)介紹，羊山荔枝大致可分為栽培荔枝及野生荔枝兩大類。除了野生的荔枝外，羊山地區(qū)的人民在約兩千年的歷史中持續(xù)栽培、選育荔枝，并長(zhǎng)期沿用實(shí)生繁殖方式，因而形成了獨(dú)特的、極為豐富的荔枝種質(zhì)資源。
“實(shí)生繁殖就是用荔枝的種籽培育出樹來(lái)?！笔∞r(nóng)科院果樹所負(fù)責(zé)人解釋說(shuō)，種籽可能包含了不同荔枝樹父本和母本的遺傳信息，因而容易產(chǎn)生自然變異，這種變異性提供了豐富的遺傳資源，有助于培育出具有優(yōu)良性狀的品種。
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是同一棵樹上結(jié)的荔枝，種下去長(zhǎng)成荔枝樹，再結(jié)出來(lái)的荔枝很可能不一樣。
3月18日，?？谑行阌^(qū)永興鎮(zhèn)荔枝花海吸引市民游客前來(lái)打卡、拍照。海南日?qǐng)?bào)全媒體記者 陳元才 攝
省農(nóng)科院果樹所負(fù)責(zé)人表示，除了大自然的造化外，一代代荔農(nóng)的辛勤勞作，同樣是塑造這座“世界罕見(jiàn)的荔枝種質(zhì)資源寶庫(kù)”的重要力量。
調(diào)查顯示，羊山地區(qū)曾有野生荔枝母本群6萬(wàn)畝之多，至今仍有4萬(wàn)多畝，據(jù)估計(jì)原生荔枝品種超過(guò)百萬(wàn)株。獨(dú)特的火山地質(zhì)環(huán)境、人文環(huán)境和悠久的荔枝種植歷史，造就和蘊(yùn)藏了世界上最稀奇的荔枝品種，也讓這里保存的許多優(yōu)質(zhì)荔枝基因可以源源不斷培育出優(yōu)良新品種。
上世紀(jì)60年代起，科研機(jī)構(gòu)持續(xù)調(diào)查采集并保存性狀優(yōu)良的原生荔枝品種和植株，并選育出無(wú)核荔枝、荔枝王（紫娘喜）、大丁香等知名品種，目前保存的各類荔枝品種資源估計(jì)超過(guò)500份。2017年，?？谘蛏嚼笾ΨN植系統(tǒng)成為全國(guó)首個(gè)荔枝類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，其價(jià)值可見(jiàn)一斑。
從這個(gè)意義上來(lái)說(shuō)，我們可能永遠(yuǎn)無(wú)法找到東坡先生吃過(guò)的那一種荔枝；但同時(shí)，我們?cè)谘蛏降貐^(qū)吃的每一顆荔枝，也都飽含著悠遠(yuǎn)的荔枝文化的風(fēng)味。
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